A estrutura didática do curso está dividida em duas grandes áreas, são elas :
Áreas de atividades e sub-coordenações específicas
Cirurgia oral menor
Sub-coordenação: Prof. Vladimir Noronha
Implantodontia
Sub-coordenação: Prof. Dr. Bruno Campanha
Estomatologia:
Sub-coordenação: Prof. Dr. Marcelo Drummond
Traumatologia:
Sub-coordenação: Prof. Cláudio Rômulo Comunian e Prof. Fernando
Magalhães
Cirurgia ortognática:
Sub-coordenação: Prof. Dr. Evandro Aguiar
Corpo docente da área de concentração
Prof. Dr. Bruno Campanha
Prof. Cláudio Rômulo Comunian
Prof. Dr. Evandro Aguiar
Prof. Fernando Magalhães
Prof. Dr. Marcelo Drummond
Prof. Vladimir Noronha